BIFE ANCHO SIN HUESO CON SALSA Argentijnse ribeye steak van +/- 300 gram, € 19.75

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Note added at 32 mins (2006-10-07 17:30:02 GMT)
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Bife ancho is similar to what is known as the rib eye steak and is offered boneless or ... This cut is part of what is known as the flank steak in English, ...
http://www.asadoargentina.com/2005/11/

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Note added at 34 mins (2006-10-07 17:32:37 GMT)
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sin embargo tambien encontré entrecote ; A propósito, T-bone lo llaman "entrecot" en Chile, aunque creo que es un uso errado... el entrecot (o entrecôte) no tiene hueso, creo. Hola JL!
No, no tiene hueso! Pero el entrecote es una parte del "t-bone steak" (mismo corte que el "porter house"). Si mirás la foto (http://www.beefretail.org/uDocs/1369T-Bone Steak.jpg), fijate la parte más chica de la costeleta, si la sacás del hueso y la servís separada, es el entrecote. De ahí la confusión.

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Note added at 35 mins (2006-10-07 17:33:17 GMT)
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http://forum.wordreference.com/archive/index.php?t-44275.htm...

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Note added at 41 mins (2006-10-07 17:38:42 GMT)
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en argentina: Bife ancho
en españa: Chuleta, lomo alto
http://abrasados.zoomblog.com/archivo/2006/06/22/guia-cortes...
segun esta fuente el bife ancho es SIN hueso entonces


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Note added at 45 mins (2006-10-07 17:42:43 GMT)
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El ribeye steak tampoco tiene hueso... asi que creo que debe ser eso

Creo que este enlace puede serte muy útil

http://www.certifiedangusbeef.com/chef/cuts.php