Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
mouldy
French translation:
mal séchés
Added to glossary by
Laure Humbel (X)
Nov 15, 2010 21:11
13 yrs ago
English term
mouldy
English to French
Medical
Nutrition
Prévention du cancer
Limit consumption of salt, Avoid mouldy cereals (grains) or pulses (legumes)
Etrange comme recommandation, est-ce que mouldy peut vouloir dire autre chose que moisi ? Merci !
Etrange comme recommandation, est-ce que mouldy peut vouloir dire autre chose que moisi ? Merci !
Proposed translations
(French)
3 +2 | mal séchés | Imanol |
3 +6 | moisi, oui | antoine piazza |
4 | contenant des levures | Layla de Chabot |
3 -1 | fermenté | Dominique Partridge |
References
Broncho-pneumopathies aiguës a précipitines après inhalation professionnelle de céréales moisies | FX Fraipont (X) |
Proposed translations
+2
28 mins
Selected
mal séchés
Effectivement, il est absurde de conseiller d'éviter les céréales et légumes secs moisis, car quiconque, constatant un développement anormal de moisissure sur un aliment, s'abstient de lui-même d'en manger.
Les moisissures dont il est question ici sont invisibles à l'oeil nu et se développent à la faveur d'un séchage insuffisant. Pour éviter tout risque, il faut que l'activité d'eau soit inférieure à 0,60 (http://www.afnor.org/profils/activite/agroalimentaire/levure...
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Note added at 10 hrs (2010-11-16 07:59:11 GMT)
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ou : susceptible de contenir des moisissures
Les moisissures dont il est question ici sont invisibles à l'oeil nu et se développent à la faveur d'un séchage insuffisant. Pour éviter tout risque, il faut que l'activité d'eau soit inférieure à 0,60 (http://www.afnor.org/profils/activite/agroalimentaire/levure...
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Note added at 10 hrs (2010-11-16 07:59:11 GMT)
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ou : susceptible de contenir des moisissures
Peer comment(s):
agree |
Jean-Louis S.
2 hrs
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Merci jlsjr - d'ailleurs, réflexion faite, et pour rester plus proche de l'original, je me demande si l'on ne pourrait pas dire : susceptibles de contenir des moisissures (au consommateur de se renseigner plus avant)
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agree |
mimi 254
11 hrs
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merci mimi
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4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: ""mal séchés" me semble mieux tourné et suffisamment explicite ; j'ai trouvé quelques références sur le net avec cette expression. Merci beaucoup !"
+6
2 mins
moisi, oui
http://www.destinationsante.com/Beware-of-mouldy-cereals.htm...
Assez classique des américains (où l'on recommande de ne pas mettre un chat dans le micro ondes pour le faire sécher)
Assez classique des américains (où l'on recommande de ne pas mettre un chat dans le micro ondes pour le faire sécher)
Peer comment(s):
agree |
Marion Feildel (X)
6 mins
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merci Marion
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agree |
FX Fraipont (X)
: plutôt une maladie professionnelle des gens qui travaillent dans des minoteries et sont exposés à des céréales moisies.
13 mins
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merci FX
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agree |
Beila Goldberg
: ou warning pour des ciseaux ...
16 mins
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merci Beila
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agree |
sandymess
56 mins
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merci Sandy
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agree |
Tony M
: N'y avait-il pas dans l'ancien temps une histoire avec le seigle.. ?
59 mins
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merci Tony
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neutral |
Jean-Louis S.
: "mouldy"? Ça fait pas très américain... :)
3 hrs
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merci JL
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agree |
Helen Chrysanthopoulou
11 hrs
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merci Helen
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disagree |
Layla de Chabot
: Pas d'accord, il s'agit d'un conseil alimentaire tout à fait courant (éviter les champignnons microscopiques) et non d'une évidence (ne pas manger d'aliments couverts de moisissure)
13 hrs
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agree |
Claire BUSIG (X)
: http://www.news-medical.net/health/How-to-Prevent-Cancer-(Fr...
23 hrs
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-1
5 hrs
fermenté
riz fermenté en cuisine chinoise, blé fermenté pour certaines boissons, soja fermenté pour faire de la soupe miso etc.
13 hrs
contenant des levures
Le terme "mould" (comme yeast) est souvent employé pour désigner des champignons microscopiques de Candida Albicans, alors que "moisissure" décrit un état bien visible et en décomposition (voir définition ci-dessous).
Levures me semble donc mieux correspondre à l'idée.
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Note added at 13 hrs (2010-11-16 11:08:19 GMT)
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Certains aliments sont naturellement riches en levures, ce qui n'a rien à voir avec le séchage. Voir ici : http://www.anapsid.org/cnd/diffdx/marinkovitchapp.html
Levures me semble donc mieux correspondre à l'idée.
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Note added at 13 hrs (2010-11-16 11:08:19 GMT)
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Certains aliments sont naturellement riches en levures, ce qui n'a rien à voir avec le séchage. Voir ici : http://www.anapsid.org/cnd/diffdx/marinkovitchapp.html
Reference comments
16 mins
Reference:
Broncho-pneumopathies aiguës a précipitines après inhalation professionnelle de céréales moisies
Broncho-pneumopathies aiguës a précipitines après inhalation professionnelle de céréales moisies
Severe broncho-pneumopathies with precipitins after inhalation of mouldy cereals
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References and further reading may be available for this article. To view references and further reading you must purchase this article.
A. Stevenet, P. Stevenet, D. Esnault, M. D'Arlhac, O. Maurisset and P. Durvy(*)
(*)Service de Médecine C — Pneumologie, Centre Hospitalier, 35, avenue Saint-Jean, 79000 NIORT (France)
Available online 19 May 2005.
Summary
A series of patients dealt with in two case studies, one covering five subjects, the other an individual one, showed severe problems, occurring in a semi-delayed manner, after massive inhalation of mouldy cereals in the course of their work : sunflowers in one case, barley in the other. The clinical pictures showed a rhinitis when in contact with allergens and a severe dyspneic bronchopneumopathy developing gradually 6 to 12 hours after contact. Demonstrated are precipitin ares with allergens produced by mouldy substances, especially cereals handled, and their gradual disappearance following the severe episode. The resorption of radio-clinical problems under antibiotics and corticoids show that these are cases of severe incidental Farmer's Lung with temporary problems arising in farm workers.
Résumé
Une série de malades réunis en deux observations, l'une collective de 5 sujets, l'autre individuelle, ont présenté des troubles sévères, de survenue semi-retardée, après inhalation massive et professionnelle de céréales moisies : tournesol dans un cas, orge dans l'autre. Les tableaux cliniques ont consisté en une rhinite au contact des allergènes puis en une bronchopneumopathie aiguë dyspnéisante de développement progressif dans les 6 à 12 heures après le contact. La mise en évidence d'ares de précipitation avec les allergènes issues de produits ruraux moisis, en particulier avec ceux des céréales manipulées ; leur disparition progressive à distance de l'épisode aigu ; la résorption des troubles radio-cliniques sous antibiotiques et corticoïdes font de ces observations des cas de poumon de fermier aigu accidentel avec troubles transitoires développés dans un cadre professionnel agricole.
Severe broncho-pneumopathies with precipitins after inhalation of mouldy cereals
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A. Stevenet, P. Stevenet, D. Esnault, M. D'Arlhac, O. Maurisset and P. Durvy(*)
(*)Service de Médecine C — Pneumologie, Centre Hospitalier, 35, avenue Saint-Jean, 79000 NIORT (France)
Available online 19 May 2005.
Summary
A series of patients dealt with in two case studies, one covering five subjects, the other an individual one, showed severe problems, occurring in a semi-delayed manner, after massive inhalation of mouldy cereals in the course of their work : sunflowers in one case, barley in the other. The clinical pictures showed a rhinitis when in contact with allergens and a severe dyspneic bronchopneumopathy developing gradually 6 to 12 hours after contact. Demonstrated are precipitin ares with allergens produced by mouldy substances, especially cereals handled, and their gradual disappearance following the severe episode. The resorption of radio-clinical problems under antibiotics and corticoids show that these are cases of severe incidental Farmer's Lung with temporary problems arising in farm workers.
Résumé
Une série de malades réunis en deux observations, l'une collective de 5 sujets, l'autre individuelle, ont présenté des troubles sévères, de survenue semi-retardée, après inhalation massive et professionnelle de céréales moisies : tournesol dans un cas, orge dans l'autre. Les tableaux cliniques ont consisté en une rhinite au contact des allergènes puis en une bronchopneumopathie aiguë dyspnéisante de développement progressif dans les 6 à 12 heures après le contact. La mise en évidence d'ares de précipitation avec les allergènes issues de produits ruraux moisis, en particulier avec ceux des céréales manipulées ; leur disparition progressive à distance de l'épisode aigu ; la résorption des troubles radio-cliniques sous antibiotiques et corticoïdes font de ces observations des cas de poumon de fermier aigu accidentel avec troubles transitoires développés dans un cadre professionnel agricole.
Example sentence:
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6W8N-4G6KVNM-BS&_user=10&_coverDate=03%2F31%2F1978&_rdoc=1&_fmt=high&_orig=search&_origin=search&_sort=d&_docanchor=&view=c&_searchStrId=1541990322&_rerunOrigin=google&_acct=C000050221&_version=1&_
Peer comments on this reference comment:
neutral |
Layla de Chabot
: L'extrait à traduire semble plutôt parler de risques de cancer liés à l'alimentation générale et à l'hygiène de vie et non à un risque aigu tel que décrit dans l'article cité.
13 hrs
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oui c'est vrai - j'ai scotomisé "nutrition".
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Discussion