Glossary entry (derived from question below)
English term or phrase:
chemical bath
Italian translation:
trattamento chimico per immersione
Added to glossary by
luskie
Apr 2, 2010 09:01
14 yrs ago
English term
chemical bath
English to Italian
Science
Livestock / Animal Husbandry
Trattamento carne da macello
Buongiorno a tutti/e. Sto traducendo un articolo per un sito internet in cui viene trattato il tema dell'alimentazione e dei possibili rischi che si possono correre quando ingeriamo del cibo (malattie, infezioni ecc.). La parte in cui mi trovo ora tratta brevemente delle misure adottate dagli stabilimenti per ridurre la quantità di microrganismi dannosi nelle carne (si parla di HACCP, ma anche di altre soluzioni). Tra queste, mi troco "chemical bath". Ecco la frase:
"Many U.S. meat processing plants also address contamination problems with procedures that include chemical baths, rinses, or sprays; bathing carcasses in steam; or irradiating processed meat to kill microbes".
Da quello che mi sembra di aver capito, immergono la carcassa animale in soluzioni chimiche per eliminare i batteri, ma non sono riuscito a trovare un termine specifico (ho scartato la traduzione "bagni chimici", perché ho visto che fa riferimento ad altra cosa).
Qualcuno ha qualche idea?
Vi ringrazio già da subito per la vostra disponibilità!
Enrico
"Many U.S. meat processing plants also address contamination problems with procedures that include chemical baths, rinses, or sprays; bathing carcasses in steam; or irradiating processed meat to kill microbes".
Da quello che mi sembra di aver capito, immergono la carcassa animale in soluzioni chimiche per eliminare i batteri, ma non sono riuscito a trovare un termine specifico (ho scartato la traduzione "bagni chimici", perché ho visto che fa riferimento ad altra cosa).
Qualcuno ha qualche idea?
Vi ringrazio già da subito per la vostra disponibilità!
Enrico
Proposed translations
(Italian)
4 | per immersione | luskie |
3 | bagni disinfettanti/di disinfezione | Giuseppe Bellone |
3 | lavaggi chimici | Bruno Depascale |
3 | trattamenti decontaminanti | Bruno Depascale |
Proposed translations
1 hr
Selected
per immersione
credo che chemical sia riferito sia a bath sia a rinses e sprays
quindi direi
"che includono il trattamento chimico/antimicrobico per immersione o per..."
"che includono l'applicazione di soluzioni chimiche/antimicrobiche per immersione o per..."
o anche la disinfezione, sì, ma sempre *per immersione* contrapposto agli altri due metodi
"EUR-Lex - 52008PC0430 - IT
La soluzione è applicata per immersione o nebulizzazione su carcasse di pollame che non sono state sottoposte a raffreddamento, per una durata totale ...
eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri...IT... - Copia cache
Sanificazione Nell'industria Alimentare - Risultati da Google Libri
Norman G. Marriott, Robert B. Gravani - 2007 - Technology & Engineering - 462 pagine
I lavaggi delle carcasse perdono la loro efficacia se i microrganismi sviluppano ... ai taglieri e nel trattamento a spruzzo o per immersione del pollame. ...
books.google.it/books?isbn=8847007879...
http://www.google.it/search?hl=it&q=carcasse "soluzioni anti...
quindi direi
"che includono il trattamento chimico/antimicrobico per immersione o per..."
"che includono l'applicazione di soluzioni chimiche/antimicrobiche per immersione o per..."
o anche la disinfezione, sì, ma sempre *per immersione* contrapposto agli altri due metodi
"EUR-Lex - 52008PC0430 - IT
La soluzione è applicata per immersione o nebulizzazione su carcasse di pollame che non sono state sottoposte a raffreddamento, per una durata totale ...
eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri...IT... - Copia cache
Sanificazione Nell'industria Alimentare - Risultati da Google Libri
Norman G. Marriott, Robert B. Gravani - 2007 - Technology & Engineering - 462 pagine
I lavaggi delle carcasse perdono la loro efficacia se i microrganismi sviluppano ... ai taglieri e nel trattamento a spruzzo o per immersione del pollame. ...
books.google.it/books?isbn=8847007879...
http://www.google.it/search?hl=it&q=carcasse "soluzioni anti...
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "Grazie mille delle risposte tempestive che tutti voi mi avete dato!!"
8 mins
bagni disinfettanti/di disinfezione
Solo un suggerimento. Aspetta conferme.
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Note added at 9 min (2010-04-02 09:10:12 GMT)
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Ai fini del presente disciplinare, dalla macellazione è escluso ... I tagli di carne suina costituenti l'impasto sono la pancetta, ... budello deve essere opportunamente dissalato mediante bagno disinfettante e aromatizzante in ...
nuke.apcassam.it/Portals/0/documenti/.../disciplinare_Ciauscolo.pdf - Simili
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Note added at 10 min (2010-04-02 09:11:11 GMT)
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con un 'provvidenziale' bagno disinfettante, come accade nei .... Dopo carne agli ormoni e Ogm, ecco l'ipotesi dello sbarco in Europa di polli americani ...
www.avitalia.it/documenti/rassegnastampa13maggio2008.doc
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Note added at 9 min (2010-04-02 09:10:12 GMT)
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Ai fini del presente disciplinare, dalla macellazione è escluso ... I tagli di carne suina costituenti l'impasto sono la pancetta, ... budello deve essere opportunamente dissalato mediante bagno disinfettante e aromatizzante in ...
nuke.apcassam.it/Portals/0/documenti/.../disciplinare_Ciauscolo.pdf - Simili
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Note added at 10 min (2010-04-02 09:11:11 GMT)
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con un 'provvidenziale' bagno disinfettante, come accade nei .... Dopo carne agli ormoni e Ogm, ecco l'ipotesi dello sbarco in Europa di polli americani ...
www.avitalia.it/documenti/rassegnastampa13maggio2008.doc
7 hrs
lavaggi chimici
un suggerimento
7 hrs
trattamenti decontaminanti
un suggerimento
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