Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
assaggio a nudo
Spanish translation:
degustación sin condimentos
Added to glossary by
Pablo Cruz
Mar 9, 2015 11:14
9 yrs ago
2 viewers *
Italian term
Italy
thirty years of accurate translations
Native in: Spanish 
, Italian
Works in: English to Spanish, Italian to Spanish, Spanish to English, and 3 more.
assaggio a nudo
Italian to Spanish
Other
Cooking / Culinary
Si parla di pasta : la cultura della cottura e l'assaggio a nudo
Proposed translations
(Spanish)
| 4 +1 | degustación sin condimentos |
Pablo Cruz
|
| 5 +1 | prueba durante la cocción |
Silvia Blanco
|
| 5 | cata sin condimentos |
Juan Arturo Blackmore Zerón
|
Change log
Mar 16, 2015 09:04: Pablo Cruz Created KOG entry
Proposed translations
+1
11 mins
Pablo Cruz
Native in Spanish
MSc Engineering, MA Translation Studies
Native in: Spanish 
Works in: German to Spanish, French to Spanish, Italian to Spanish, and 2 more.
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4
Selected
degustación sin condimentos
L'assagio a nudo
A questo punto si passa all'assaggio vero e proprio che viene fatto con la pasta senza condimento assaporandone il sapore, la tenuta in cottura e la piacevole rugosità che rendono la pasta De Cecco inconfondibile.
http://www.dececco.it/IT/Mondo-De-Cecco/segreti_gusto.asp?Pa...
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Note added at 14 minutos (2015-03-09 11:28:54 GMT)
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Literalmente "degustar al desnudo"
http://www.dizionario-italiano.it/definizione-lemma.php?defi...
vtr
gustare un cibo o una bevanda in quantità molto piccola, quanto basta per avvertirne il sapore
Saludos,
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Note added at 21 horas (2015-03-10 09:12:57 GMT)
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un par de opciones más:
la cultura de cómo se cuece y se degusta sin añadidos
la cultura de cómo se cuece y se prueba sin añadir nada
4 KudoZ points awarded for this answer.
Comment: "gracias Pablo"
+1
6 mins
Silvia Blanco
Native in Spanish
Specializes in field
Museologa y Conservadora
Native in: Spanish
Works in: Italian to Spanish, Spanish to Italian
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16
prueba durante la cocción
Io direi "La cultura de la prueba durante la cocción". In spagnolo non c'è una parola per "assaggio a nudo", che vuol dire assaggiare la pasta mentre si cuoce per controllare il punto di cottura, vero?
60 days
Juan Arturo Blackmore Zerón
Mexico
Mexico
Native in Spanish
Works in field
Mexico
Confianza, certeza, creatividad.
Native in: Spanish (Variant: Mexican)
Works in: English to Spanish, Italian to Spanish, French to Spanish, and 6 more.
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4
cata sin condimentos
Si bien es posible, como dice un compañero, probar la pasta antes de condimentarla, no se refiere la frase a ese punto. Sí a cierta forma de preparar la pasta para que despues del punto se pruebe si está "al dente" y luego se condiomente o sazone.
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